御台所　えん　料理教室

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こんにちは。

秋も深まり、10月も後残すところ、わずかになりました。

先日、中医学&栄養学コラボレーション料理教室を開かせていただきました。

お陰さまで、5回目を迎えることが出来ました。

今回のテーマは【免疫力向上と自律神経の安定】


先生に、免疫力向上と自律神経の安定について解りやすく、お話して


いただき、秋の旬の食材を使った料理を試食していただきました。


お忙しい中、出先の福岡より駆けつけてくださった先生をはじめ、ご


参加くださいました方々、有難うございました。


次回も楽しみにしてお待ちくださいませ。


 

こんにちは。

今日は、秋晴れの清々しい休日です。

先程、お墓参りを行って来ました。今日は、お墓参り日和でした・・・
今年は実家の彼岸花が例年よりたくさん咲いています。毎年、調度お彼岸の時期に咲いて、すごいなと感心します。



昨日は、4回目の中医学&栄養学コラボレーション料理教室を開かせていただきました。

今回のテーマは【茄子】でした。

旬のものをいただけることに感謝するとともに、参加してくださった方々と食卓を囲み、創った料理を分かち合うことが、いちばんの食養になると教えていただきました。

お忙しい中、いらしてくださった先生、参加してくださった方々有難うございました。



 

こんばんは。

今日は、中医師の先生をお招きして、中医学の講義と中医師の先生と管理栄養士で考えたレシピで創った料理を試食しながら、食材の効能や、調味料の塩分についてなどについてお話していただきました。

おかげさまで3回目をむかえた中医学＆栄養学コラボレーション料理教室ですが、栄養計算に頼ってしまう私にとりましては、「目からうろこ」でした。

視野をもっと広げたいと思いました。

今回のテーマは「梅干」

夏にぴったりの料理を皆さんに食べていただきました。

4回目のテーマはどんな食材でしょうか？

楽しみにしてお待ちください。

参加してくださって皆様、有難うございました。


 

おはようございます。


今日も、家の前の蝉は元気です。


先日、東京に食育・食養ネオ中医学の講義を受講させていただきました。

学生のころは、授業を聞いて、ノートに書き写して、満足していたような・・・

今、中医学を学ばせていただいているのは、以前の心持と違うように思えます。

先生が言われるように、知識としての中医学ではなく、自分の生活に役立てる中医学であってほしい。

学んだことを、自分の生活に取り入れるには、どうしたらいいか？

創っている料理にどう反映できるか？

今回、学ばせていただいたことを、よく噛み砕いて、教えていただいた事を、創っていく料理、そして私自身の生活の中に取り入れていきたいと思いました。


長時間に渡る講義を熱心にしていただいた木津先生に深く感謝申し上げます。



 

昨日は、国際中医師の木津先生をお招きして、2回目の中医学＆栄養学コラボレーション料理教室を開かせていただきました。

普段食べている料理の話から、自然界との食物とはじめとする繋がりを幅広い視点から教えていただきました。


お忙しく、暑い中、お越しくださいました木津先生をはじめ、ご参加くださいました皆様、有難うございました。


心より、感謝申し上げます。


3回目の教室をお待ちの皆様、随時、ご案内差し上げたいと思いますので、楽しみにしてお待ちくださいませ。